Lomo salteado

Ingredientes para preparar Lomo salteado

• • 1 kg de lomo de res
• • 4 ajíes amarillos
• • 1 copa de vinagre blanco
• • 1 kg de papa

• • 1/2 kg de cebolla
• • 4 tomates
• • perejil
• • sillau y aceite
• • sal y pimienta

Cómo se prepara Lomo salteado

Freír en aceite las papas cortadas en tiras largas. Aparte, en otra sartén con aceite, saltea el lomo cortado en tiras largas, cuando suelte el jugo agrega la cebolla cortada en tiras largas, y el tomate en gajos.

Espolvorea perejil picado, sal y agrega ají amarillo en tiras largas. Sigue salteando; vierte el sillau y el vinagre blanco.

Agrega sal a gusto. Finalmente añade las papas fritas y sirve con arroz blanco. 

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