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Bizcocho de mazapán con ron y almendras

Bizcocho de mazapán con ron y almendras
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    Porciones de la receta de Bizcocho de mazapán con ron y almendras24 Personas
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    Costo de la receta de Bizcocho de mazapán con ron y almendrasBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Bizcocho de mazapán con ron y almendras1 Horas
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Ingredientes para preparar Bizcocho de mazapán con ron y almendras

  • Para la masa;
  • 150 grs de mantequilla
  • 6 huevos
  • 250 grs de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 350 grs de harina
  • 1 cucharada de postre de levadura en polvo
  • 6 cucharada sopera de leche
  • Para el relleno;
  • 150 grs de mantequilla
  • 150 grs de azúcar
  • 100 cc de nata espesa
  • 1 cucharada sopera de azúcar avainillado
  • 200 grs de mazapán
  • 2 cucharadas soperas de ron oscuro
  • 400 grs de almendra laminada

Cómo se prepara Bizcocho de mazapán con ron y almendras

Precaliente el horno a 200ºC. Bata la mantequilla con los huevos, el azúcar y la sal hasta obtener una masa espumosa. Mezcle la harina con la levadura e incorpórela a la mantequilla alternativamente con la leche.

Bátalo hasta obtener una masa homogénea.

Extienda la masa en un molde forrado con papel vegetal. Alise la superficie y hornéelo durante 15 minutos.

Mientras tanto, mezcle la mantequilla con la nata espesa, el azúcar, el azúcar avainillado y el mazapán y deje que se funda  a fuego medio. Aromatice la mezcla con el ron e incorpore la almendra laminada.

Extienda esta mezcla sobre la masa y vuelva a meter el molde en el horno. Hornée el bizcocho 20 minutos a altura media.

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