Pastel de carne picada con bacón

Ingredientes para preparar Pastel de carne picada con bacón

• • 1 cebolla
• • 2 dientes de ajo
• • 100 grs de espinacas
• • 1 cucharada de aceite
• • 5 cucharadas de ketchup
• • 2 cucharadas de mostaza

• • 6 cucharadas de azúcar morena
• • 1 kg de carne picada de ternera
• • 75 grs de copos de avena
• • 4 huevos
• • sal y pimienta
• • 8 lonchas de bacón

Cómo se prepara Pastel de carne picada con bacón

Pele la cebolla y los dientes de ajo y píquelas. Seleccione las espinacas, límpielas y lávelas. Póngalas a hervir en una cazuela con agua. Retírelas de la cazuela, déjelas escurrir y píquelas.

Caliente el aceite en una sartén y rehogue la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes. Retírelos a un cuenco y déjelos enfríar. Precaliente el horno a 200ªC.

Mezcle la cebolla y el ajo con el ketchup, la mostaza y el azúcar. A continuación, añada la carne picada, los copos de avena y las espinacas y trabaje bien la masa hasta que adquiera una textura homogénea. Salpimiéntela.

Ponga el preparado de carne en un molde y distribuya las lonchas de bacón por encima. Tápelo con papel de aluminio y hornéelo unos 45 minutos. Cuando falten unos 15 minutos para que termine la cocción, retire el papel de aluminio para que el pastel adquiera un tono tostado. Déjelo enfríar un poco antes de servirlo. 

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