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Dados de coco rellenos de confitura

Dados de coco rellenos de confitura
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    Porciones de la receta de Dados de coco rellenos de confitura12 Personas
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    Costo de la receta de Dados de coco rellenos de confituraMedio
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    Tiempo de preparacion de la receta de Dados de coco rellenos de confitura45 Minutos
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Ingredientes para preparar Dados de coco rellenos de confitura

  • 50 grs de chocolate blanco
  • 2 huevos
  • 100 grs de mantequilla ablandada
  • 75 grs de azúcar
  • 50 grs de harina
  • 200 grs de coco rallado
  • 1 cucharada sopera de azúcar avainillado
  • 250 grs de confitura de membrillo o albaricoque
  • 50 grs de chocolate negro
  • 2 cucharada sopera de coco rallado

Cómo se prepara Dados de coco rellenos de confitura

Precaliente el horno a 180ªC. Forre un molde con papel vegetal. Parta el chocolate blanco en trocitos. Separe las claras y las yemas. Bata la mantequilla, el azúcar y las yemas hasta obtener una mezcla espumosa.

Incorpore la harina, el chocolate blanco, el coco rallado (menos 2 cucharadas) y el azúcar avainillado. Monte las claras a punto de nieve e incorpórelas a la masa.

Eche la masa en el molde preparado, alíselo y hornéela durante 15 minutos a altura media.

Cuando el bizcocho esté frío, pártalo horizontalmente por la mitad. Caliente la confitura y recubra una de las dos mitades con ella. Coloque la otra mitad encima y presione ligeramente. Corte el bizcocho en dados de 4 x 4 cm y adórnelos con el chocolate negro y el coco rallado restante. 

Publicada por: receta simple
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