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Budín de camarones

Budín de camarones
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Ingredientes para preparar Budín de camarones

  • 1/2 kg filetes de merluza.
  • 1/4 kg camarones limpios.
  • 1/2 cucharada sal gruesa.
  • 1 lata de tomates.
  • 2 cucharadas salsa ketchup.
  • 4 huevos.
  • 2 pocillos de pan rallado.
  • Sal , pimienta y nuez moscada a gusto.

Cómo se prepara Budín de camarones

Hervir los filetes de merluza con agua y sal gruesa durante 5 minutos. Escurrirlos y licuarlos con el tomate, la salsa ketchup y los huevos.

Retirar de la licuadora y mezclar con los camarones (reservando algunos), el pan rallado, el aceite y los condimentos a gusto. Cocinar a baño María en el horno moderado durante 50 minutos.

Retirar, dejar reposar unos minutos (hasta que pase un poco el calor intenso) y desmoldar. Servir tibio, decorando con los camarones reservados o frio, del mismo modo y acompañado con salsa golf.

Publicada por: Estela
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