Untar el lugar donde vamos a trabajar con aceite, estirar la masa de brioche en una tira larga y estrecha (45 x 20 aproximadamente). Espolvorear la superficie con azúcar y almendra molida y untar con una ligera capa de crema pastelera. Poner frutas picadas sobre la masa.
Untar un molde con aceite, enrollar la masa formando un cilindro. cortarlo en otro porciones que se colocarán en el molde, separadas unas de otras.
Dejar reposar en un lugar templado para que la masa crezca. Encender el horno a 160 grados C y pintar con huevo batido y cocer durante 20 a 25 minutos.
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llevar la leche al fuego hasta que quede reducida a la mitad. agregar el azúcar y la cáscara de limón, revolviendo siempre...
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mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo. en otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y...
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se cuezen con poquisima agua, manzanas peladas y sin pepitas junto con limones (2 por cada kg de manzana) previamente pelados y tambien sin...
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batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. agregar la yemas de a una por vez batiendo bien después de cada...
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pele las zanahorias y rállelas bien menuditas. derrita la mantequilla en una sartén y eche las zanahorias ralladas. tape la...
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