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Scons rellenos

Scons rellenos
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    Porciones de la receta de Scons rellenos15 Personas
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    Costo de la receta de Scons rellenosBajo
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    Dificultad de la receta de Scons rellenosFacil
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Ingredientes para preparar Scons rellenos

  • 150 grs de manteca
  • 100 grs de azúcar
  • 125 grs de yemas de huevos
  • 50 cm3 de leche
  • 50 cc de crema de leche
  • 20 grs de miel
  • 2 pizcas de sal
  • 500 grs de harina 0000
  • 25 grs de polvo para hornear
  • mermelada de frutillas c/n

Cómo se prepara Scons rellenos

Batir la manteca con el azúcar hasta blanquear. Agregarle, despacio, las yemas, la leche, la crema, la miel, y la sal y mezclar hasta que todos los ingredientes se unan bien.

Finalmente, incorporar en forma envolvente la harina y el polvo para hornear previamente tamizados. Trabajar con espátula de plástico duro hasta que los ingredientes apenas se integren.

Evitar darle mucho trabajo a la masa para que no tome liga y se endurezcan las piezas. Estirar con palote hasta dejar la masa de 2 o 3 cm de espesor.

Cortar los scons con moldes de 3 o 4 cm de diámetro. Ubicarlos en bandeja enmantecada o cubierta con papel antihaderente, dejando un espacio de 2 cm entre cada pieza. Undir el centro de cada pieza y rellenar con mermelada de frutilla, pincelar los bordes con huevo batido. Cubrir con otro scon presionando levemente con los dedos y cocinar a 195ªC durante 10 a 12 minutos.

Publicada por: Receta Simple
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