Patatas a la riojana

Ingredientes para preparar Patatas a la riojana

• • 1 kg patatas nuevas
• • 2 chorizos riojanos
• • 2 dientes de ajo
• • 1 guindilla

• • 1 cebolla roja
• • 1 pimiento verde
• • 1 hoja de laurel
• • pimenton de la vera
• • aceite virgen sal y agua de manantial

Cómo se prepara Patatas a la riojana

Picamos la cebolla y el pimiento verde el ajo y lo ponemos a pochar con un dedo de aceite añadimos sal.

Pelamos y rompemos las patas en trozos no muy grandes, pochadas las verduras echamos el chorizo cortado en lonchas y le damos unas vueltas con las verduras añadimos las patatas cubrimos todo con agua y rectificamos de sal echamos el pimenton y la guindilla y lo dejamos a fuego lento 40 minutos

Recetas relacionadas

• Asado al horno con papas y batatas grille

  Tiempo: 1 Hora     Leída: 38598 veces

  Acomodar la carne en una asadera. mezclar el ajo y perejil con el orégano, ají molido, aceite, vinagre y sal. rociar la carne con este...

  Leer esta receta

• Bifes a la criolla

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 23069 veces

  Quitar la grasa y los nervios a la carne - pelar y cortar las papas en rodajas de ½ cm de espesor más o menos - pelar y cortar en...

  Leer esta receta

• Mejillas de cerdo a la ampurdanesa

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 8541 veces

  sazonar las mejilas de cerdo y dorarlas en una cazuela con un poquito de aceite. reservar. en la misma cazuela que se han dorado las mejillas, y...

  Leer esta receta

• Pollo asado al horno

  Tiempo: 90 Minutos     Leída: 25795 veces

  Untad con aceite una fuente para ir al horno y colocais el pollo entero (pero limpio, eh?) salpimentado y con la albahaca esparcida por todos los...

  Leer esta receta

• Pollo a la cerveza

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 49778 veces

  espolvorear los trozos de pollo con la sal y la pimienta. a continuación enharinar el pollo y sacudir para eliminar el exceso de...

  Leer esta receta