Palitos de queso

Ingredientes para preparar Palitos de queso

• • 60 grs de harina
• • 1 cucharadita de polvo de hornear
• • 1/4 cucharadita de sal
• • 60 grs de queso tipo gruyere

• • 80 grs de queso crema "petit Suiss"
• • 50 grs de manteca
• • 1 yema de huevo
• • 2 cucharadas de agua
• • sal gruesa o comino para salpicar

Cómo se prepara Palitos de queso

Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear y la sal, se agregan los quesos y la manteca y se desmenuzan muy bien con un tenedor. Luego se amasa suavemente sólo lo suficiente para unir bien la masa. Se estira sobre tabla ligeramente enharinada hasta que tenga 3 mm de espesor y se corta en tiras de 8 cm de largo por 1 cm de ancho. Se colocan sobre placa enmantecada, se pintan con la yema previamente batida con el agua y se salpican con sal o comino. Se cuecen en horno moderado, 10 minutos.

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