Costillitas de cerdo salseadas

Ingredientes para preparar Costillitas de cerdo salseadas

• • 8 costillitas de cerdo
• • sal y pimienta
• • fécula de maíz cantidad necesaria
• • salsa;
• • 80 grs de margarina
• • 2 zanahorias

• • 1 cebolla
• • 3 ramas de apio
• • 1 1/2 taza de caldo de gallina
• • 3 cucharadas de vino blanco
• • 150 grs de panceta cortada en dados y salteada
• • 30 grs de fécula de maíz

Cómo se prepara Costillitas de cerdo salseadas

Condimentar las costillitas con sal y pimienta, y pasarlas por fécula, dorarlas en aceite de ambos lados, aparte, saltear en la margarina derretida las zanahorias, la cebolla y el apio, picados.

Agregar el caldo, el vino blanco, la panceta y las costillitas doradas. Cocinar  todo 15 minutos. Retirar las costillitas y espesar la salsa con la fécula disuelta en agua.

Servir las costillitas de cerdo bañadas con la salsa y acompañadas con papas al natural espolvoreadas con perejil picado.

(imagen solo ilustrativa)

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