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Galletas saladas de aceitunas

Galletas saladas de aceitunas
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Bizcochos dulces y salados

Ingredientes para preparar Galletas saladas de aceitunas

  • 450 grs de harina 0000
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 280 grs de manteca fría
  • 1 yema
  • 1 huevo
  • 100 grs de aceitunas verdes o negras procesadas
  • 1 cucharada de postre de sal parrillera
  • 6 a 8 cucharadas de agua helada
  • 1 yema para pintar

Cómo se prepara Galletas saladas de aceitunas

Colocar sobre la mesada haciendo una corona la harina, la mostaza, la sal y la pimienta, poner en el centro la manteca fría y cortar con dos cuchillos la manteca con la harina, hasta formar pequeños grumos.

Agregar el huevo, la yema, las aceitunas procesadas y el agua helada, unir sin manosear demasiado el bollo para no calentar la masa.

Dejar reposar 15 minutos en la heladera.

Retirar de la heladera la masa, espolvorear con harina la mesa y estirar la masa de 5 mm de espesor. Cortar con cortante en forma cuadrada o el que se desee y pintar con yema, colocar  en la placa o asadera.

Cocinar en horno precalentado caliente durante 8 minutos aproximadamente.

Publicada por: Receta Simple
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