Galletitas de queso gruyere para diabéticos, bajas en sodio

Ingredientes para preparar Galletitas de queso gruyere para diabéticos, bajas en sodio

• • 200 grs de queso blanco
• • 80 grs de queso Gruyere rallado
• • 150 grs de fécula de mandioca
• • 4 cucharadas de aceite de maíz

• • 100 grs de harina 0000
• • pimienta a gusto (blanca o negra)
• • 1/2 cucharadita de café de nuez moscada
• • 20 grs de queso gruyere para espolvorear

Cómo se prepara Galletitas de queso gruyere para diabéticos, bajas en sodio

Coloque en un bol el queso blanco, la fécula, el aceite, las harinas, la pimienta, la nuez moscada y los 80 grs de queso gruyere rallado. Unir bien hasta formar un bollo, dejar reposar 10 minutos en la heladera.

Retirar de la heladera, tomar porciones de la masa del tamaño de una nuez y formar bolitas.

Hundirlas en el centro, espolvorearlas con un poco de queso gruyere y colocarlas en placa o asadera enmantecada. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 8 a 10 minutos aproximadamente.

(Cuidar que no se doren demasiado, pues las preparaciónes con queso, si se doran demasiado resultan amargas)

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