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Tortas fritas especiales

Tortas fritas especiales
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Ingredientes para preparar Tortas fritas especiales

  • 300 grs de harina
  • 3 cucharadas de vino dulce
  • 2 huevos enteros
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita colmada de polvo de hornear
  • Varios, aceite o grasa
  • miel

Cómo se prepara Tortas fritas especiales

Poner en la mesa en forma de corona la harina, en el medio el vino dulce, los huevos enteros, el azúcar y sobre la harina el polvo de hornear.

Mezclar los ingredientes del medio, unir después con la harina y formar una masa, amasándola un poco hasta alisarla, estirarla después con un palote, dejándola bien finita, entonces cortar unas tiritas de diez o doce centímetros de largo por dos o tres de ancho, apretarlas en el medio como si fuera un moñito y freírlas en aceite o grasa a fuego regular; el aceite deberá estar caliente al agregarlas, pero no mucho, pues de lo contrario se arrebatan; cuando estén doraditas de un lado se las da vuelta y se las dora del otro.

Por separado poner en una cacerolita un poco de miel, se calienta y se pasan por ella las tortitas.

(imagen solo ilustrativa)

Publicada por: Nora
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