Ensalada tropical

Ingredientes para preparar Ensalada tropical

• • 200 grs de camarones pelados
• • 200 grs de palmitos
• • 1 palta
• • 1/2 melón pequeño

• • 100 grs de queso blanco
• • 2 cucharadas de mayonesa
• • 2 cucharadas de jugo de limón
• • sal y pimienta
• • 2 cucharadas de perejil picado

Cómo se prepara Ensalada tropical

Mezclar el queso blanco con la mayonesa, sal y pimienta. Reservar

Mientras tanto cortar los palmitos en rodajas y la pulpa de la palta, en tajadas.

Cortar la pulpa del melón en esferas, con la cuchara especial para papas noisette (de no tenerla cortar en cubos)

Colocar en una fuente los camarones, las bolitas de melón, los palmitos y la palta y espolvorear con las hojitas de perejil, rociando todo con el jugo de limón.

Servir acompañado con la salsa de queso blanco preparada.

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