Trenzas criollas

Ingredientes para preparar Trenzas criollas

• • 40 grs de levadura de cerveza
• • 100 cm3 de leche tibia
• • 1 cucharadita de azúcar
• • 100 grs de harina tamizada
• • 500 grs de harina tamizada

• • 2 huevos
• • 4 cucharadas de azúcar
• • 80 grs de manteca
• • ralladura de limón
• • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Cómo se prepara Trenzas criollas

Deshacer la levadura con la leche, agregarle el azúcar y la harina, formar una masita, amasarla y dejar reposar 15 minutos.

Unir la harina con otros ingredientes, agregándole, si fuera necesario, un poquito de leche tibia como para formar una masa manejable; amasarla bien y dejar reposar 30 minutos. Una vez a este punto, cortar en en nueve pedazos, hacer con cada uno tiras redondeadas con las manos y formar trenzas de tres; ponerlas en asadera enmantecada y enharinada y dejarlas levar 30 minutos.

Pintarlas después con huevo batido, espolvorearlas con azúcar y nueces picadas e introducirlas en horno de temperatura moderada y dejarlas cocinar.

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