Amarettis especiales

Ingredientes para preparar Amarettis especiales

• • 4 claras
• • 100 grs de harina de almendras

• • 200 grs de azúcar molida
• • unas gotas de esencia de almendras

Cómo se prepara Amarettis especiales

Poner en un bols las claras, la harina de almendras, el azúcar y la esencia de almendras. Colocar sobre el fuego revolviendo continuamente hasta que esté caliente la preparación; retirar, dejar enfríar y hacer los amarettis colocando la preparación en una manga con boquilla lisa y sobre chapa forrada con papel blanco. Cocinarlos en horno suave dejándolos secar bien.

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