Cuernitos con nueces

Ingredientes para preparar Cuernitos con nueces

• • 100 grs de manteca pomada
• • 100 grs de papas cocidas ralladas
• • 100 grs de ricota
• • 1 yema
• • 2 cucharadas de azúcar
• • 100 grs de harina
• • Relleno;

• • 40 grs de nueces
• • 2 cucharadas de pan rallado
• • 1 cucharadita de canela molida
• • 2 cucharadas de miel
• • Varios;
• • 2 cucharadas de azúcar impalpable
• • 1 cucharada de canela

Cómo se prepara Cuernitos con nueces

Masa; mezclar la manteca, ricota, papas, yema, azúcar y harina, formar una masa sin trabajarla.

Relleno; Mezclar las nueces picadas con el pan, canela y miel, formar una pasta.

Estirar la masa, cortar cuadrados de diez centímetros, cortar después en triángulos, ponerles un poquito del relleno y arrollar formando los cuernitos; acomodarlos sobre chapa enmantecada  y enharinada, pintarlos con clara de huevo e introducirlos en horno de temperatura regular para su cocción.

Una vez a punto, retirarlos del horno, pintarlos con manteca y espolvorearlos con la canela mezclada con el azúcar impalpable.

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