Muffins

Ingredientes para preparar Muffins

• • 2 tazas de harina.
• • 2 cda. de polvo para hornear( levadura ).
• • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
• • ¼ cdita. de sal.
• • ¼ cdita. de nuez moscada molido.

• • 2 huevos medianos.
• • ¾ taza de leche.
• • 1 taza de azúcar.
• • ¼ taza de mantequilla sin sal y derretida
• • 1 cdita. de extracto de vainilla.

Cómo se prepara Muffins

 Se mezclan en un recipiente grande: harina, polvo para hornear, sal , nuez moscada y el bicarbonato, mezclar con la mano. En otro recipiente, se mezcla la mantequilla derretida con la leche, azúcar, huevos y vainilla, mecclar. Agregamos los líquidos a la harina y batimos con pocos movimientos. No hay que sobrebatir, y la mezcla quedará con algunos grumos pero así está bien. Entonces añadimos el gusto que deseemos ( pepitas de chocolate, arandanos rojos, frutos secos triturados, o mermeladas )..Se pone la mezcla en los moldes o cuvetas de los muffin,  (previo engrase con mantequilla y enharinados), y se hornean en un horno precalentado a 200ºC por unos 15 minutos esactos, si son muffins medianos, unos 20 a 25 minutos si son muffins grandes. Hacer la prueba del palillo. Sacar del horno y dejar enfriar por 3 o 5 minutos antes de sacarlos del molde. 

Se pueden adornar para cumpleaños de niños, con caritas o forma de heladitos etc etc

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