Tortas negras

Ingredientes para preparar Tortas negras

• • 240 grs de manteca
• • 120 grs de azúcar
• • 1 yema
• • 1/2 cucharadita de sal
• • 400 grs de harina

• • 1/2 cucharadita polvo de hornear
• • para decorar;
• • 1 yema batida
• • 100 grs de azúcar negra
• • 100 grs de azúcar blanca

Cómo se prepara Tortas negras

Masa; Tamizar la harina, con el polvo de hornear y la sal, formando una corona, en el centro incorporar la manteca pomada, el azúcar y  el huevo.  Mezclar todo bien amalgamado con todos los ingredientes.

Amasar con las manos no demasiado trabajada y llevar el bollo a la heladera, 10 minutos.

Luego, estirar con palote hasta dejar de un cm de espesor y pincelar con la yema de huevo.  Luego mezclar el azúcar, blanca y el azúcar morena y cubrir la masa previamente pincelada. Luego con un cortante redondo formar las tortas y llevar al horno en una placa antiadherente por 20 minutos a 180ºC aproximadamente.

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