Pollo hindú

Ingredientes para preparar Pollo hindú

• • 1 pollo entero, orgánico
• • 100 grs de mantequilla
• • 1 cebolla rebanada fina
• • cilantro fresco, desinfectado
• • Marinada;
• • 1 taza de yogur

• • 1/2 cucharadita de canela en polvo
• • 1 cucharada de curry en polvo
• • 1 cucharadita de semillas de cilantro, molidas
• • 1/2 cucharadita de pimienta negra
• • 1/4 de cucharadita de pimienta gorda, molida
• • 1/4 de cucharadita de comino molido
• • sal

Cómo se prepara Pollo hindú

Para preparar la marinada, mezcla el yogur con todas las especias, añade sal a gusto.

Unta el pollo por dentro y por fuera con esta mezcla, mete en el refrijerador y deja marinar toda la noche.

Precalienta el horno a 300ºC. Coloca el pollo en una charola para horno, unta con mantequilla y distribuye la cebolla entre los muslos y la pechuga.

Tapa con papel aluminio y hornea durante 45 minutos o hasta que esté suave y al picarlo con un cuchilla, no salga sanguaza.

Decora con hojas de cilantro al momento de servir.

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