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Tempura de pera con salsa de chocolate

Tempura de pera con salsa de chocolate
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Ingredientes para preparar Tempura de pera con salsa de chocolate

  • 3 peras rojas
  • aceite vegetal
  • 1 taza de harina para tempura
  • salsa:
  • 1/2 taza de crema líquida para batir
  • 1 taza de chocolate semi amargo picado

Cómo se prepara Tempura de pera con salsa de chocolate

Descorazona y rebana las peras en cuartos. Reserva

Calienta el aceite, mezcla la harina  para tempura con suficiente agua fría, hasta que tenga una consistencia de atole espeso.

Sumerje los gajos de pera en la harina, y fríe hasta que estén dorados, ezcurre en papel absorbente y reserva.

Para hacer la salsa de chocolate, calienta la crema hasta que esté a punto de soltar el hervor.

Retira del fuego y añade el chocolate picado, revuelve hasta disolverlo por completo.

Sirve las peras, calientes acompañadas de la salsa de chocolate.

 

 

Publicada por: Nora
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