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Masa rápida para facturas de manteca

Masa rápida para facturas de manteca
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    Porciones de la receta de Masa rápida para facturas de manteca12 Personas
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    Costo de la receta de Masa rápida para facturas de mantecaBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Masa rápida para facturas de manteca40 Minutos
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Bizcochos dulces y salados - Masas

Ingredientes para preparar Masa rápida para facturas de manteca

  • 500 grs de harina 0000
  • 1 huevo
  • 100 cm3 de leche
  • 100 cm3 de agua
  • esencia de vainilla 1 cucharadita
  • ralladura de cáscara de 1/2 limón
  • 150 gras de azúcar
  • 1 sobre de levadura seca
  • 160 grs de manteca pomada

Cómo se prepara Masa rápida para facturas de manteca

Colocamos en un bol, la harina, el azúcar, el huevo y la levadura de cerveza sobre esta, y se mezcla todo bien, luego juntamos el agua con la leche tibia y vamos formando de a poco la masa, le agregamos la esencia y la ralladura.

Luego volcamos  esto en la mesa y de a poco vamos amasando y agregando la manteca pomada, va a quedar una masa lisa y bastante pegajosa. Dejamos descansar hasta que duplica el tamaño en lugar cálido.

Luego podemos ir sacando un trozo hacemos un bollito y lo estiramos en forma rectángular  en la mesa, y así formamos las facturas que querramos como; medias lunas, que se van haciendo triángulos que se van enrollando de la parte mas gruesa hasta terminar en la punta, y doblamos las puntas para darle forma de media luna, o la dejamos estiradas y aplastamos un poco y hacemos vigilantes.

Con otro trozo de masa, estiramos unos 4 mílimetros como las anteriores y hacemos unos rectángulos de 6cm x 3 cm aproximadamente, y retorcemos colocando en un extremo dulce de membrillo, y en el otro pastelera.

Llevamos a una placa antihaderente, o enmantecada cada factura y la dejamos que leve unos minutos y luego al horno hasta que doren, luego según la que hallamos elegido la pincelamos con almíbar.

 

Publicada por: Estela
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