Chile atole

Ingredientes para preparar Chile atole

• • 8 elotes tiernos desgranados
• • 1 taza de masa blanca
• • 1/2 taza de epazote

• • 3 chiles poblanos
• • sal al gusto

Cómo se prepara Chile atole

Disuelva la masa en 2 litros de agua y cuele sobre un cedazo o colador de tela. Licúe los chiles y cuélelos, muela el equivalente de dos elotes junto con el epazote .Al resto de los granos de elote agréguele los demás ingredientes y ponga a cocer a fuego lento durante 20 minutos moviendo constantemente para que no se pegue, agregue el agua necesaria.

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