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Filetes de pescado con arroz

Filetes de pescado con arroz
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Pascuas - Pescados y mariscos - Arroz

Ingredientes para preparar Filetes de pescado con arroz

  • 4 filetes de pescado de carne firme de 200 grs cada uno
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 hojas de laurel
  • 200 grs de arroz previamente cocido
  • 1 lata de chauchas al natural
  • 1 morrón picado
  • 1 zanahoria picada
  • hojas de laurel y un limón cortado en cuartos, para decorar
  • rocío vegetal
  • sal y pimienta negra recién molida

Cómo se prepara Filetes de pescado con arroz

Condimentar el pescado con sal y pimienta, Colocarlo en una fuente pra horno y agregar el jugo de limón, el vino y las hojas de laurel. Cocinar en horno a fuego mediano durante 10 minutos.

Mientras el pescado se cocina, calentar 1 minuto rocío vegetal en una sartén con fuego fuerte. Saltear cinco minutos la zanahoria y el morrón, bajar el fuego a mediano y añadir el arroz y las chauchas.

Condimentar con sal y pimienta y cocinar tres minutos  más, reserval al calor.

Trasladar el pescado a una fuente de servir agregarle unas cucharadas de su jugo de cocción. Acompañar con el arroz y decorar con cuartos de limón y hojas de laurel.

Publicada por: Estela
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