Pizza a la armanda

Ingredientes para preparar Pizza a la armanda

• • 400 grs de harina
• • 1 cucharada de polvo de hornear
• • sal fina
• • 1 taza de agua fría
• • 1 taza de aceite

• • 1 cucharada de ají picante molido
• • 6 filetes de anchoas
• • rebanadas de queso fresco
• • 1 tomate
• • rodajas finas de cebolla
• • 8 aceitunas negras

Cómo se prepara Pizza a la armanda

Poner en un bol la harina, el polvo de hornear tamizados previamente, un poquito de sal fina y el agua fría, formar una masa blanda, si fuere necesario agregar mas agua.

Poner en una asadera pizzera, media taza de aceite extendiéndola hasta cubrirla toda, poner la masa mas bien pegajosa y con los dedos con aceite ir estirándola hasta rellenar la la pizzera, se condimenta con el ají molido, las anchos cortadas en filetes, el tomate cortado en rodajas finas, (pelados), las rodajas de cebolla, las aceitunas negras y se condimenta con un poco de sal y se rocia con aceite por encima. La llevamos al horno caliente durante 1/2 hora, luego se saca se le agrega el queso un poco de orégano y se coloca nuevamente en el horno hasta que se derrita el queso. Servir

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