Lemón chees

Ingredientes para preparar Lemón chees

• • 7 yemas
• • 2 claras
• • 1 taza de azúcar

• • zumo de 2 limones
• • ralladura de 1 limón
• • 200 grs de manteca

Cómo se prepara Lemón chees

Poner en un tazón, con preferencia enlozado, las yemas y las claras, batir durante dos minutos, agregarle el azúcar, el jugo de limón, la ralladura de uno, la manteca, poner al baño María y continuar revolviendo con el batidor hasta que espese, se retira, se deja enfríar y se coloca en un recipiente de vidrio o de loza.

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