Filetes de pescado al vino blanco

Ingredientes para preparar Filetes de pescado al vino blanco

• • 4 trozos de un pescado de carne firme 200 g cada uno
• • 2 cucharadas de jugo de limón
• • 1/2 vaso de vino blanco
• • 1 cucharada de salsa de soja
• • 200 g tomates cherry
• • 200 g de chauchas planas

• • 200 g champiñones
• • rocío vegetal
• • sal
• • pimienta blanca molida
• • 1 cucharadita de romero

Cómo se prepara Filetes de pescado al vino blanco

Calentar un minuto a fuego fuerte un wok o una sartén grande rociado con rocío vegetal.

Mientras tanto, condimentar el pescado con sal y pimienta.

Agregar el jugo de limón, el vino blanco, el romero y el pescado, y cocinar 2 minutos por lado. Retirar y reservar al calor.

Calentar otra sartén rociada con rocío vegetal y saltear los vegetales. Condimentar con sal, pimienta y la salsa de soja. Cocinar 4 minutos.

Agregar el pescado a la sartén con los vegetales, cocinar 1 minuto más y servir de inmediato.

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