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Cazuela de portugal

Cazuela de Portugal
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    Porciones de la receta de Cazuela de Portugal4 Personas
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    Costo de la receta de Cazuela de PortugalMedio
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    Tiempo de preparacion de la receta de Cazuela de Portugal30 Minutos
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Pescados y mariscos

Ingredientes para preparar Cazuela de portugal

  • 800 g de mejillones frescos cocidos
  • 2 cebollas
  • 1 ají morrón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pocillo de aceite de oliva
  • 1/2 kg de tomates pelados sin semilla
  • 2 cucharadas de vermouth
  • 100 g aceitunas verdes descarozadas
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de perejil picado
  • sal y pimienta a gusto

Cómo se prepara Cazuela de portugal

Picar las cebollas, el morrón, los dientes de ajo y los tomates.

Calentar el aceite en una olla de hierro o de barro y rehogar allí las hortalizas.

Salpimentar y agregar la cucharadita de azúcar y el vermouth. Incorporar los mejillones y cocinar unos minutos. Por último añadir las aceitunas y el perejil picado. Servir la cazuela acompañada de arroz blanco.

Publicada por: Estela
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