Cheese cake (tarta de queso mascarpone)

Ingredientes para preparar Cheese cake (tarta de queso mascarpone)

• • 1 terrina de queso tipo Filadelfia
• • 1 terrina de queso Mascarpone
• • 200 ml de nata
• • 8 cucharadas de azúcar
• • 3 huevos

• • 1 vasito de leche
• • 1 cucharada de maicena
• • Ralladura de limón
• • Mermelada de arándanos azules (u otra) para cubrir la tarta
• • Para la base: 1 paquete de galletas María y un poco de mantequilla

Cómo se prepara Cheese cake (tarta de queso mascarpone)

1. Encender el horno a 180º.
2. Triturar las galletas, mezclarlas con la mantequilla y cubrir con ellas la base de un molde desmoldable.
3. Meter en el horno unos minutos para que se compacte.
4. Mientras tanto mezclar bien con la batidora (o en el thermomix) todos los demás ingredientes, y poner sobre la base de galletas.
5. Meter en el horno durante unos 40 minutos. (Para verificar si está cocida pinchar con una aguja o cuchillo, y si sale limpio, es el momento de sacar del horno).
6. Desmoldar en frío y se puede servir cubierto de alguna mermelada, aunque también está muy rica sola.

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