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Limones rellenos de coco

Limones rellenos de coco
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    Porciones de la receta de Limones rellenos de coco8 Personas
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    Costo de la receta de Limones rellenos de cocoBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Limones rellenos de coco45 Minutos
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todo dulce - Postres - Comida mexicana

Ingredientes para preparar Limones rellenos de coco

  • 16 limones verdes grandes
  • 1 cda de bicarbonato
  • 3 tazas de azúcar
  • 3 tazas de agua
  • Para la cocada;
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 coco pelado finamente rallado o 2 bolsas de coco rallado de 300 grs.

Cómo se prepara Limones rellenos de coco

  1. Hierve los limones en una olla gruesa con agua (hasta que queden cubiertos) y espera a que suavicen, pasa los limones a otra olla y bàñalos con bicarbonato, tàpalos y dèjalos reposar toda la noche.
  2. Enjuaga los limones y hazles un corte en la parte superior para retirarles los gajos.
  3. Regresa los limones (ya sin pulpa) a una olla con agua caliente hasta cubrirlos; tàpalos y repite esta operaciòn  tres o cuatro dìas para quitarles el sabor amargo.
  4. Prepara un almibar con el azùcar y el agua, calienta, y cuando suelte el hervor, añade los limones, dèjalos allì al menos 5 minutos.
  5. Saca los limones de la olla y dèjalos sacar hasta el dìa siguiente;
  6. Para la cocada; elabora un almìbar con el agua y el azùcar, y cuando comience a hervir, añade el coco, mezclando constantemente hasta que espese.
  7. Deja enfrìar, rellena los limones con la cocada.

Comida Mexicana

Publicada por: Estela
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