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Volcan poly

Volcan poly
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    Costo de la receta de Volcan polyBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Volcan poly25 Hora
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todo dulce - Postres

Ingredientes para preparar Volcan poly

  • chocolate 50 grs
  • crema 50 cc
  • chocolate 300 grs
  • manteca 50 grs
  • yemas 5
  • azúcar 6 cucharadas
  • harina 0000 50 grs
  • claras a nieve 5

Cómo se prepara Volcan poly

  1. Calentar  la crema con el chocolate dejar enfriar y hacer unas bolitas y poner en el freezer para la masa calentar el chocolate con la manteca a baño maria
  2. Batir a blanco las yemas con el azúcar
  3. Poner el chocolate derretido y la harina 0000 tamizada
  4. Batir las claras a nieve y colocarlas con movimientos envolventes
  5. Enmantecar los moldes individuales
  6. Rellenar hasta la mitad de la preparacion y colocar la bolita de relleno congelada y terminar de rellenar cocinar a horno 190º durante 15 minutos 
Publicada por: paola
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