Torta con especies

Ingredientes para preparar Torta con especies

• • 3 huevos
• • 1 taza de miel
• • 1 taza de azúcar
• • 1 cucharadita de bicarbonato
• • 1/2 taza de aceite neutro

• • 1 taza de té fuerte
• • 4 tazas de harina 0000
• • 2 cucharaditas de polvo leudante
• • 2 cucharaditas de especies para repostería
• • 4 cucharadas de nueces picadas

Cómo se prepara Torta con especies

Batir a velocidad moderada los huevos con la miel y el azúcar por 2 minutos.

Agregar el bicarbonato y el aceite, batir durante 1 minuto. Agregar el té y batir sólo hasta integrar. Incorporar en 4 veces la harina mezclada con el polvo leudante y las especias, mezclando con cuchara de madera y sólo hasta integrar.

Forrar con papel manteca la base de una tortera desmontable de 26 cm de diámetro. Enmantecar y enharinar.

Volcar la preparación y llevar a horno bien caliente (200ºC-220ºC) por 20 minutos.

Espolvorear las nueces y cocinar en horno moderado de 25 a 30 minutos. Testear con un palillo si está cocida. Dejar enfríar sobre una rejilla y recién entonces desmoldar, consumir al día siguiente.

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