Precalentar el horno a 200ºC.
Enmantecar y enharinar un molde de tartaleta , con mantequilla y forralo con papel de cocina y meterlo en la nevera, en un vol hechar la leche condensada, las cucharadas de almendra, el sobre de vainilla, y una manzana pelada y rallada. mezclar muy bien.
Sacar el molde de la nevera y hornear sin nada, (5mi), hasta que se vea que empieza a subir la masa y empieze a cojer color, sacar del horno, y con un tenedor, aplastar la masa subida, el fondo y los laterales, dejar enfriar unos minutos.
Hechar la preparación, y adorla con la otra manzana en gajitos, (en espiral)., horneamos, (vajamos el horno a 150ºC) hasta que este hecha.
Una vez hecha se deja reposar, mientras hacemos la jalea: en un cazo ponemos el agua, el azúcar y la mermelada, y cocemos, sin dejar de remover para que no se pegue, hasta hacer un jarabe.
Se cuela con un colador de metal para dejar los trozos de la fruta de la mermelada, y con un pincel de cocina barnizamos por encima de la tartarlata, dejamos enfriar y la metemos en la nevera.
(esta mejor de un dia para otro).
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