Sandwich grillado de brie, pera y rúcula

Ingredientes para preparar Sandwich grillado de brie, pera y rúcula

• • 8 fetas de pan rico
• • 200 grs de queso brie
• • 1/2 atado de rúcula limpia o espinaca

• • 1 pera
• • 2 cucharadas de manteca
• • dijón-miel
• • sal y pimienta

Cómo se prepara Sandwich grillado de brie, pera y rúcula

Cortar la pera en gajos finitos sin las semillas y el queso en fetas. Untar una cara del pan con la mostaza de Dijón y apenas un hilo de miel.

Formar el sándwich con el queso cortado en láminas. Por arriba, agregar las peras y generosas hojas de rúcula.

Cerrar y untar el pan del lado de afuera con la manteca de ambos lados. En una sartén bien gruesa o plancha de hierro, dorar bien el sándwich de los dos lados, apretando un poco con la mano, con una espátula o colocando un peso por encima para que se grille parejo.

El queso se tiene que derretir y el pan debe estar crujiente y dorado. Si nuestra sartén no es muy gruesa y el pan dora antes que el interior del sándwich caliente, darle unos minutos de horno.

Se puede hacer también en sandwichera eléctrica o de hierro.

(imagen solo ilustrativa)

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