Muffins de banana

Ingredientes para preparar Muffins de banana

• • 2 tazas de harina común
• • 2 cucharadas de polvo Royal
• • 1 taza de nueces picadas
• • 6 cucharadas de manteca

• • 3/4 taza de azúcar negro
• • 2 huevos
• • 1 cucharada de esencia de vainilla
• • 1 taza de yogur natural
• • 1 1/2 taza de bananas pisadas más 6 rodajitas para decorar

Cómo se prepara Muffins de banana

Batir los huevos con el azúcar negra hsta que esté se disuelva.

Trabajar la manteca pomada, la harina y el polvo para hornear con la ayuda de una espátula, agregar las bananas pisadas y el yogur a la preparación de mantece, e incorporar la esencia de vainilla y las nueces, previamente picadas.

Por úlitmo, agregar una parte del batido de los huevos a la preparación y mezclar para hacer más ligera la mezcla.

Incorporar el fresto de los huevos hasta lograr una masa uniforme.

Colocar en moldes enmantecados y enharinados. Cocinar por 15 minutos aproximadamente a 170ºC.

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