Consomé frío de fruta con camarones

Ingredientes para preparar Consomé frío de fruta con camarones

• • 750 grs de duraznos sin hueso
• • 200 grs de jitomates amarillos

• • 25 cc de aceite de oliva
• • 1 kg de camarones
• • 500 cc de calgo de gallina desgrasado

Cómo se prepara Consomé frío de fruta con camarones

Unir en una licuadora, los trozos de duraznos, el caldo y los jitomates, licuar y colar.

Calentar el aceite en una sartén y asar tres camarones en un pinche, por ambos lados, hasta que cambien el color y salpimentar.

Servir cada individual de sopa, con un pinche con sus tres camarones y adornar con una ramita verde. 

(imagen solo ilustrativa)

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