Timbales de papa

Ingredientes para preparar Timbales de papa

• • 5 cucharadas soperas de mayonesa
• • 2 cucharadas soperas de jugo de limón colado
• • 1 pizca de pimentón
• • 1 cebolla picada fina
• • 2 supremas de pollo cocidas
• • 500 grs de papas peladas, cocidas y cortadas en cubitos

• • 1 pimiento rojo
• • 1 pimiento verde
• • sal y pimienta a gusto
• • perejil fresco picado para espolvorear
• • hojitas de perejil crespo para adornar

Cómo se prepara Timbales de papa

Colocar la mayonesa en un bol, y agregar el jugo de limón. Añadir el pimentón y la cebolla. Cortar el pollo en cubitos y colocarlo en un recipiente. Agregar las papas y las verduras cortadas en trozos pequeños.

Mezclar la preparación anterior con la salsa de mayonesa y cebolla. Salpimentar a gusto.

Distribuir la mezcla en moldes de timbales humedecidos con agua fría. Presionar con la cuchara. Colocar los moldes en una placa, cubrirlos con papel film y refrigerarlos en la heladera durante algunas horas. 

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