Semifrío de pomelo

Ingredientes para preparar Semifrío de pomelo

• • 300 grs de queso blanco
• • 500 cm3 de jugo de pomelo (4)
• • 3 cucharadas soperas de azúcar
• • ralladura de la piel de los 4 pomelos
• • 2 sobres de gelatina sin sabor

• • 1/2 pocillo de agua
• • Para decorar;
• • 1 pomelo y hojas de menta
• • ralladura de la piel de 1 pomelo para espolvorear

Cómo se prepara Semifrío de pomelo

 En un recipiente, mezclar el queso blanco con el jugo de pomelo. Agregar el azúcar, la ralladura de la piel de los pomelos y la gelatina, previamente hidratada en agua y disuelta a baño María. 

Guardar la preparación en la heladera hasta que esté firme. Pelar el pomelo, retirarle los hollejos y cortarlo en gajos finos. Acomodar los gajos de pomelo en los bordes de cuatro copas y luego, llenarlas con el semifrío.

Espolvorear la ralladura de pomelo, decorar con las hojas de menta y servir bien frío.

(imagen solo ilustrativa)

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