Gambas al ajillo al disco

Ingredientes para preparar Gambas al ajillo al disco

• • 1 1/2 pocillo de aceite de oliva
• • 1,5 kg de camarones
• • 300 grs de cebollas en juliana
• • 7 dientes de ajo

• • 2 tomates frescos
• • sal y pimienta
• • pimentón español
• • 1 1/2 taza de vino blanco
• • cilantro fresco

Cómo se prepara Gambas al ajillo al disco

Calentar el disco y colocar la mitad del aceite. Agregar los camarones, la cebolla y el ajo picado. Dejar cocinar durante 2 minutos.

Agregar los tomates cubeteados sin semillas ni piel. Condimentar con sal, pimienta y abundante pimentón español.

A los 4 minutos, añadir el vino blanco y revolver la preparación. Cocinar hasta cumplir los 7 minutos de cocción y retirar del fuego.

Colocar el cilantro fresco y el resto del aceite por encima. 

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