Pollo arrollado con crema de albahaca y nueces

Ingredientes para preparar Pollo arrollado con crema de albahaca y nueces

• • 1 taza de hojas de albahaca
• • 2 dientes de ajo
• • aceite de oliva c/n
• • sal y pimienta a gusto
• • 1/4 de cucharadita peperoncino
• • 4 supremas de pollo sin piel
• • 200 grs de mozzarella rallada

• • 50 grs de aceitunas negras descarozadas y picadas
• • 50 grs de nueces picadas
• • 1 sobre de gelatina sin sabor
• • 50 grs de tomates secos hidratados en agua tibia y escurridos

Cómo se prepara Pollo arrollado con crema de albahaca y nueces

Colocar las hojas de albahaca, el ajo y el aceite de oliva en el recipiente de la procesadora y procesar. Pasar a un bol, salpimentar y condimentar con peperoncino. Reservar

Ubicar las supremas sobre una tabla de cocina y abrirlas en forma de mariposa. Repetir el procedimiento de modo que queden bien finas.

Superponer las supremas sobre papel film, de forma rectangular, y untar con la preparación de albahaca.

Disponer el queso, las aceitunas y las nueces sobre las supremas. Luego, espolvorear la gelatina sin sabor por toda la superficie. Picar los tomates y ubicarlos sobre la preparación anterior. Salpimentar.

Arrollar la preparación con ayuda del papel film. Cerrar bien los extremos. Envolver con papel de aluminio, presionando bien el arrollado al finalizar. Ubicar en una olla profunda, verter agua y cocinar a fuego bajo durante 45 minutos. Dejar enfríar, retirar los papeles y cortar en rodajas. 

Recetas relacionadas

• Bacalao a la vizcaína

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 8712 veces

  con 24/36 horas de antelación, pondremos el bacalao a remojo con agua fría, durante el tiempo de remojo cambiaremos al menos 4/6...

  Leer esta receta

• Pizza a la piedra de roquefort

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 12331 veces

  mezclar juntos la harina, la levadura, la sal y el aceite. agregar el agua de a poco, batir y amasar muy bien. estirar bien fina, espolvorear...

  Leer esta receta

• Pescado a la pizza

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 14615 veces

  cortar la cebolla y colocarla en una asadera para horno. colocar sobre la cebolla los filetes salpimentados. cortar el tomate en rodajas...

  Leer esta receta

• Pescado con yogurt

  Tiempo: 25 Minutos     Leída: 8056 veces

  lavar el filete de pescado, condimentarlo con sal y jugo de limón, colocarlo en una fuentecita de horno, salpicar con la páprika,...

  Leer esta receta

• Filete de pescado al apio

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 9337 veces

  lavar el pescado, condimentarlo con sal, pimienta y jugo de limón. lavar el apio y cortarlo en trocitos. cortar el tomate en...

  Leer esta receta