Buñuelos de manzana

Ingredientes para preparar Buñuelos de manzana

• • 1 kg de harina leudante
• • 1 pizca de sal
• • 2 huevos
• • ralladura de la piel de 1 limón
• • 200 grs de azúcar

• • 1/2 litro de leche
• • 300 cm3 de agua aproximadamente
• • 150 grs de pasas de uva rubias
• • 3 manzanas chicas verdes peladas y cortadas en cubos
• • Para freír:
• • aceite de maíz o girasol

Cómo se prepara Buñuelos de manzana

Colocar la harina  y la sal en un bol. Hacer un hueco en el centro del recipiente. Poner los huevos en el hueco formado. Adicionar la ralladura de la piel del limón. Incorporar el azúcar. Mezclar los ingredientes centrales. Agregar la leche e integrarla al resto de los ingredientes.

Añadir el agua de a poco, hasta obtener una pasta espesa. Incorporar las pasas de uva. Adicionar las manzanas e integrarlas a la preparación. Reservar.

Calentar el disco de arado. Agregar una buena cantidad de aceite y dejar que tome temperatura. Luego, disponer porciones de la preparación con una cuchara.

Cocinar los buñuelos dorándolos por todos sus lados. Escurrirlas sobre papel absorbente.

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