Colocar en un bol la harina de garbanzos y el queso rallado. Condimentar con sal y pimienta y revolver.
Agregar el agua y el aceite y comenzar a batir suavemente hasta que no haya grumos.
Dejar descansar la mezcla para que se hidrate bien la harina no menos de 2 horas.
Colocar la preparación en un molde para pizza aceitado y caliente (colocar el molde unos minutos en el horno).
Llevar al horno 25 a 30 minutos a 200º en la parte superior del horno (rejilla alta).
Comprobar la cocción introduciendo un cuchillo y al sacarlo no debe tener adherencias líquidas.
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