Merengue suizo

Ingredientes para preparar Merengue suizo

• • 2 claras

• • 125 grs de azúcar

Cómo se prepara Merengue suizo

Coloca las claras y el azúcar en un tazón a baño María, el agua no debe hervir.

Bate constantemente girando el tazón para obtener resultados homogéneos.

Este merengue se puede extender con la manga pastelera. 

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