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Atún marinado con vegetales

Atún marinado con vegetales
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Ingredientes para preparar Atún marinado con vegetales

  • 350 grs de atún rojo
  • jugo de 2 limones
  • sal de mar
  • pimienta negra
  • 50 grs de masa
  • 1/2 cucharadita de chipilin picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aceite de chile morita
  • 2 cucharadas de cilantro fresca desinfectado
  • salsa;
  • 1 jitomate bola
  • 1 pepino pelado
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de pan del día anterior
  • 1 cucharadita de vinagre de jerez
  • pimienta verde

Cómo se prepara Atún marinado con vegetales

 Marinar el atún en el jugo de limón durante dos horas, escurre, salpimienta y reserva.

Forma bolitas con la masa y el chipilín, sofríelas en el aceite de oliva caliente y escurre.

Aparte, licua el jitomate, pepino, ajo, trozo de pan, vinagre y la pimienta verde al gusto.

Cuela la salsa y sírvela encima del atún. Agrega las bolitas de masa y para servir, baña con el aceite de chile morita y cilantro picado.

(imagen solo ilustrativa)

Publicada por: receta simple
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