Sorbete de pera y jengibre

Ingredientes para preparar Sorbete de pera y jengibre

• • 1 taza de azúcar
• • 4 peras peladas, descarozadas y cortadas en mitades
• • 2 cucharadas de jugo de limón

• • 1 pizca de jengibre molido
• • gotas de colorante vegetal amarillo

Cómo se prepara Sorbete de pera y jengibre

Vierta dos tazas de agua y el azúcar en una olla pequeña, calienta hasta que hierva y se disuelva el azúcar.

Añade las peras y sigue cocinando hasta que se suavicen, retira.

Muele las peras con su almíbar, añade el jugo de limón, jengibre y unas gotas de colorante amarillo.

Vierte en un tazón de plástico y congela hasta que empiecen a formarse cristales.

Bate a velocidad alta durante tres minutos, regresa al congelador y déjalo tres horas más. Vuelve a batir a velocidad alta otros tres minutos y regresa al congelador, hasta que esté completamente sólido.

Sirve en copas y acompaña con galletas.

(imagen solo ilustrativa)

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