Cerezas y ciruelas flameadas con helado

Ingredientes para preparar Cerezas y ciruelas flameadas con helado

• • 4 cucharadas de mantequilla
• • 4 cucharadas de azúcar mascabado
• • 1 trozo de 5 cm de cáscara de naranjas
• • 4 tazas de cerezas sin hueso

• • 2 tazas de ciruelas partidas a la mitad y sin hueso
• • 1/4 taza de cognac
• • 2 tazas de vino tinto
• • 4 bolas de helado de vainilla

Cómo se prepara Cerezas y ciruelas flameadas con helado

En una sartén calienta la mantequilla y el azúcar, dejar  que se funda y empiece a caramelizarse, agregar la cáscara de naranja y las cerezas.

Cocinar unos minutos, mueve constantemente y añadir las ciruelas, bañar con el cognac y flamear cuidadosamente. 

Agregar el vino y dejar hasta que hierva y espese ligeramente. Servir caliente con el helado de vainilla.

(imagen solo ilustrativa)

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