Escabeche de camarón

Ingredientes para preparar Escabeche de camarón

• • 4 chiles ancho asados y desvenados, remojados en vinagre
• • 6 cominos
• • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• • 1 raja de canela
• • 1 ramita de mejorana
• • 1 ramita de tomillo

• • 1/4 de taza de aceite de oliva
• • 500 grs de jitomates cocidos
• • 3 dientes de ajo
• • 1 cebolla
• • 2 hojas de laurel
• • 1 kg de camarones limpios, pelados y desvenados
• • sal a gusto

Cómo se prepara Escabeche de camarón

 Muele los chiles con los siguientes cinco ingredientes, vierte a una sartén con un poco de aceite caliente. Deja que se frían ligeramente.

Licua los jitomates, los ajos y la cebolla. Lleva a la sartén donde están los chiles y agrega las hojas de laurel. Sofríe por unos minutos e incorpora los camarones. Hierve hasta que los camarones estén listos. Verifica la sazón y agrega sal al gusto.

Recetas relacionadas

• Salmon al horno

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 13477 veces

  Corta la patata como para tortilla, la cebolla en aros y el pimiento tambien en aros. frie cada cosa por separado hasta que esten al punto (la patata...

  Leer esta receta

• Pechugas de pavo con mariscos

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 8390 veces

  En una cazuela, mejor de barro, calentar un dedo de aceite y saltear el marisco hasta que tome color. color de estar hecho, se...

  Leer esta receta

• Pulpo con ajos

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 9527 veces

  El pulpo puede ser congelado, curado o fresco. en los dos primeros casos no es necesario mazarlo, pero si es fresco el secreto de que esté...

  Leer esta receta

• Filetes de merluza rellenos de navajas

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 5693 veces

  picamos la cebolla muy fina y los tomates, sin piel ni pepitas, los cortamos en trocitos pequeños. en un mortero majamos los ajos, el...

  Leer esta receta

• Fideos chinos fritos con camarones

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 20294 veces

  rehidratar los fideos durante 15 minutos en agua fría, escurrirlos bien. pelar las zanahorias y cortarlas en laminillas muy finas y...

  Leer esta receta