Panuchos campechanos

Ingredientes para preparar Panuchos campechanos

• • 1/2 kg de masa para tortillas
• • sal a gusto
• • 1 taza de fréjoles refritos

• • 1 1/2 tazas de cazón frito desmenuzado
• • manteca de cerdo, cantidad suficiente

Cómo se prepara Panuchos campechanos

Mezclar la masa con un poco de sal y si esta demasiado seca, añade un poco de agua para que puedas darle forma a las tortillas. Prepara tortillas delgadas con tus manos o en una máquina y reserva.

Fríe las tortillas en manteca, saca y deja escurrir en una toalla de papel.

Distribuye en una tortilla un poco de frijoles y otro poco de cazón, encima acomoda otra tortilla y cierra las orillas con tus dedos procurando apretar bien para que no se le salga el relleno. Fríe en manteca suficiente hasta que doren. Saca y deja escurrir en toallas de papel.Sirve acompañado con salsa de tu preferencia, incluso puedes agregar pollo deshebrado encima.  (imagen solo ilustrativa)

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