Tacos gobernador

Ingredientes para preparar Tacos gobernador

• • 100 grs de mantequilla
• • 1 cebolla fileteada
• • 2 chiles poblano asados, pelados y desvenados, en juliana
• • 500 grs de camarones limpios, pelados y desvenados, picados

• • 1/2 cucharadita de consomé de pollo en polvo
• • orégano molido y pimienta al gusto
• • 250 grs de queso manchego o asadero, rallado
• • 1/2 kg de tortillas de maíz calientes

Cómo se prepara Tacos gobernador

Derrite la mantequilla en una cacerola y sofríe la cebolla hasta que se transparente. Agrega los chiles en juliana y cocina por unos minutos.

Añade los camarones y espolvorea con el consomé, sazona con pimienta y orégano a gusto.

Cocina por cinco minutos más o hasta que dore un poco. Divide los camarones en las tortillas y espolvorea con el queso. Este se derrite un poco por el calor del guiso, pero puedes meter los tacos al horno a 160º C hasta que se derrita por completo. Acompaña con aguacate rebanado y salsa picante a gusto.

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