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Copa merengada de frutillas

Copa merengada de frutillas
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Ingredientes para preparar Copa merengada de frutillas

  • 500 grs de frutillas
  • 1 cucharada sopera de limón (jugo exprimo y colado del mismo)
  • 1/2 taza de azúcar molido
  • 2 sobre de gelatina sin sabor
  • 1/2 pocillo de agua
  • 2 cucharadas soperas de almidón de maíz
  • 1/2 litro de leche
  • 2 cucharadas soperas de azúcar molido
  • ralladura de la piel de 1 limón
  • 500 cm3 de crema de leche
  • 200 grs de merenguitos trozados

Cómo se prepara Copa merengada de frutillas

 Filetear las frutillas, y colocarlas en una cacerola con el jugo de limón y el azúcar. Llevar sobre fuego suave por, aproximadamente, 5 minutos, hidratar la gelatina con el agua e incorporar a la preparación de frutillas. Mezclar durante unos segundos y retirar del fuego, reservar.

Colocar el almidón de maíz previamente disuelto con la leche en otra cacerola, agregar el azúcar y la ralladura de la piel del limón, llevar sobre fuego suave hasta que la preparación espese.

Retirar y dejar entibiar, batir la crema de leche a medio punto e incorporar a la preparación anterior.

Colocar la crema en copas alternando con las frutillas y los merenguitos.

Terminar la presentación de frutillas y colocar por encima merenguitos.

(imagen solo ilustrativa)

Publicada por: receta simple
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